L’Entre ciel et terre a été initié au début des années 2000 par Jean-Pierre. L’idée de créer cette cuvée était de proposer un vin rare, produit uniquement sur les millésimes d’exception, en quantité très limité.
Ce vin est un assemblage des meilleures parcelles du Château Haut-Meyreau, qui sont vinifiées et élevées dans les règles de l’art de la tradition bordelaise afin d’en faire un joyau unique, un très grand vin de garde de Bordeaux.