Les raisins de la colère
Cette cuvée les raisins de la colère a été imaginé par Jean-Pierre bien avant l’arrivée d’Hugues en tant que régisseur. L’idée était de créer un vin de libre-penseur, qui bouscule les codes du Bordelais, aussi bien à l’extérieur que dans la bouteille. Le nom de ce vin nous vient directement de l’œuvre du même nom qui dépeint une famille à la recherche d’une nouvelle vie et d’un idéal, mais affronte une réalité plus rude avec des épreuves infranchissables. C’est un écho à la situation du Bordelais qui traverse une période difficile mais, pour autant, nous poursuivons toujours notre idéal, vous faire découvrir une nouvelle vision des vins de Bordeaux et vous transmettre cette passion et cet engagement que nous avons.
Ce vin est un assemblage de merlot et cabernet franc, le merlot apporte sa gourmandise et le cabernet franc toute sa fraîcheur. C’est une cuvée sans soufre ajouté et bio, élevé en cuve béton, c’est un vin franc, élégant, un vin de terroir.
APPELLATION
TERROIR
Calcaire à astéries, Graves
CÉPAGE(S)
Merlot, cabernet franc
VENDANGES
Mécaniques
ÉLEVAGE / VINIFICATION
Vinification 28 jours en cuve béton puis élevage 6 mois en cuve béton sans soufre
OEIL
Grenat profond
NEZ
Framboise et mûres
BOUCHE
Intense et souple
EN SAVOIR PLUS SUR Les raisins de la colère
Conseils de service
Afin d’apprécier au mieux l’éclat voici quelques recommandations d’association de saveurs et de plats.
16-18°C
Ouvrir une à deux heures avant le service
Conservation 5 ans