Les fleurs du mal

LOCALISATION : Moulon

SURFACE : 12 hectares

TERROIR : Graves pyrénéennes et calcaire à astéries

APPELLATION : Entre-deux-Mers / Bordeaux

LABEL : Agriculture biologique

CÉPAGE(S) PLANTÉ(S) : Merlot, cabernet franc, petit manseng, sauvignon et prochainement du nebbiolo

Domaine à forte personnalité

Le nom du Château Aurore tombe sous le sens, situé sur des coteaux, ce sont les premières vignes à voir pointer le jour. Lors de l’acquisition de ces parcelles en 2013, c’est alors un petit domaine de 5 hectares qui s’est agrandi au fil des années, pour s’étendre actuellement sur une douzaine d’hectares. C’est à partir de ce domaine que Jean-Pierre lança la première cuvée anticonformiste des Vignobles Invindia, les Raisins de la colère.

C’est ce type de vin qui est devenu par la suite l’ADN de cette propriété qui, derrière son nom classique cache une véritable personnalité, atypique et excentrique : Aurore, unique et rebelle. C’est un terrain de jeu hors pair pour Hugues et notre équipe, le domaine laboratoire par excellence. Hugues a aussi décidé de mettre en lumière le terroir exceptionnel de ce domaine à travers le premier vin du domaine, le Château Aurore, indéniablement un très grand vin de Bordeaux.

cépages & terroir

Le domaine se compose de multiples micro-terroirs. Cet ensemble de petites parcelles, nous les avons identifiées et isolées afin de tirer le maximum de chacune et d’avoir des vinifications plus précises. Selon les mots d’Hugues, Aurore ne bénéficie que “de grands terroirs, tous différents, mais tous sont valorisables”. Les deux principaux sont des graves pyrénéennes et du calcaire à astéries.

Dans cet esprit de vignobles d’expérimentation, là où il était planté uniquement du merlot, d’autres cépages sont maintenant plantés, le cabernet franc et le sauvignon vont bientôt être rejoint par du petit manseng (gascon) et du nebbiolo (italien). Ces cépages sont plantés sur des petites parcelles et le travail est adapté pour chacun.

Les fleurs du mal

La plaine de Malartic jouit d’un terroir différent de ceux qu’on peut retrouver au Château Haut-Meyreau par exemple. C’est un terroir semblable à l’un de ceux du Château Aurore, ce qui s’explique par leur proximité. Il fait partie du même îlot de graves pyrénéennes mêlées à des argiles rouges sur les deux premiers mètres de profondeur, qui repose sur des calcaires à astéries que l’on retrouve sur plusieurs parcelles du Château Haut-Meyreau et qui garantissent la fraîcheur dans les vins. Un terroir rare à Bordeaux, qui caractérise les vins de ce domaine.
Les vignes, situées en haut du coteau de la plaine de Malartic, jouissent d’un ensoleillement optimal, de sols très drainants et les maladies y sont rares.

On retrouve 4 cépages différents sur les 8,5 hectares de vignes du domaine. Environ 6,5 hectares sont plantés de cépages rouges. Le merlot est majoritaire, avec 90% de la surface plantée contre 10% de cabernet sauvignon.
Les 2 derniers hectares, plantés de cépages blancs, sont en majorité du sauvignon. Nous avons aussi 40 ares de vieux sémillons, dont certains sont centenaires. Ces vieux sémillons produisent moins que les sauvignons, mais ce sont des jus d’une rare qualité, concentrés, racés, qui subliment n’importe quel assemblage.