L’Éclat
L’Éclat du Château haut-Meyreau rouge est le grand vin du domaine éponyme. Issu de parcelles sélectionnées, les plus qualitatives, cette cuvée est le fruit d’une vinification minutieuse et d’un élevage précis afin de mettre en avant le savoir-faire de nos vignerons et la qualité de nos terroirs. À travers ce vin, Hugues et son équipe ont la volonté de créer un grand vin de Bordeaux, en appliquant la rigueur et la précision des appellations prestigieuses de la rive droite.
La région de l’Entre-deux-Mers possède de grands terroirs et c’est grâce à ce type de vin que nous avons à cœur de montrer aux amateurs de vins qu’il existe encore des beaux vins rouges dans cette région.
APPELLATION
TERROIR
Calcaire à astéries, Calcaire du Périgord
CÉPAGE(S)
Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon
VENDANGES
Manuelle
ÉLEVAGE / VINIFICATION
12 à 18 mois en barrique neuve
OEIL
Rubis profond
NEZ
Cerise noir, caco, notes de réglisse et florale
BOUCHE
Fraîche, complexe avec une belle longueur
EN SAVOIR PLUS SUR L’Éclat
Conseils de service
Afin d’apprécier au mieux l’éclat voici quelques recommandations d’association de saveurs et de plats.
16-18°C
Carafe 1h avant le service
Viandes rouges, gibiers
