Château Aurore
Le Château Aurore est le grand vin de la propriété éponyme. Cette cuvée bio bénéficie d’une attention et d’un élevage aussi minutieux que certains grands crus. C’est un grand vin de garde qui nous vient de la rive de la Dordogne qui fait face à Saint-Émilion.
APPELLATION
TERROIR
Argiles, Calcaire à astéries
CÉPAGE(S)
Merlot, cabernet franc
VENDANGES
Manuelles
ÉLEVAGE / VINIFICATION
30% barriques et 70% cuves béton
OEIL
Pourpre intense
NEZ
bouquet complexe, garrigues, cerise écrasée, baies noires
BOUCHE
Harmonieuse, bien tenue par sa structure avec une belle longueur
EN SAVOIR PLUS SUR Château Aurore
Conseils de service
Afin d’apprécier au mieux l’éclat voici quelques recommandations d’association de saveurs et de plats.
16-18°C
À ouvrir 2h avant ou carafer une heure
Viandes en sauces
